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凉瓣鸡丝收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 三黄鸡腿 1只
- 青笋 150g
- 洋葱 100g
- 木耳 适量
- 芝麻红油 适量
- 香油 适量
- 精盐 适量
- 花椒油 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 酥碎花生 适量
凉瓣鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
三黄鸡腿一只。
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步骤 2：
锅内渗入水加盐、生姜煮至没有血水时捞出摊凉。
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步骤 3：
将鸡腿撕成细丝。
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步骤 4：
青笋、红椒切丝。
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步骤 5：
洋葱、木耳切丝。
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步骤 6：
用碗兑入芝麻红油、白糖、醋、盐、花椒油、鸡精、酱油、香油、酥碎花生。
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步骤 7：
拌入青笋丝红椒丝。
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步骤 8：
伴入鸡丝、木耳丝、将兑好的料汁伴均装盘上桌。
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步骤 9：
一道麻辣味鲜的凉瓣鸡丝就做好了。
