虾仁芦笋滑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需食材

• 步骤 2：

  将芦笋掰掉硬根，洗净。烧开水，滴几滴食用油在沸水中下芦笋焯水30秒。芦笋本身很嫩，焯过了营养成分会流失很多。

• 步骤 3：

  焯好的芦笋切段儿，虾仁去虾线洗净，将鸡蛋磕到虾仁中放一点盐拌匀

• 步骤 4：

  坐锅、点火、倒油。要热锅凉油

• 步骤 5：

  油七八成热放虾仁鸡蛋，略炒。

• 步骤 6：

  虾仁略变色，鸡蛋炒嫩时，下芦笋，同时放一勺浓汤宝、适量盐翻炒（虾仁之前放过盐，而且浓汤宝也是咸的，所以这一步骤只需要一点盐就可以了。）

• 步骤 7：

  美容养颜又健康的“虾仁芦笋滑蛋”就做好了，特别适合干燥的春天吃。