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"光盘"计划——椰香咖喱鸡收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅根 8个
- 土豆 1个
- 洋葱 1个
- 姜 1块
- 尖辣椒 （可选） 适量
- 番茄（拍照时番茄去打酱油了） 1个
- 咖喱粉 2大勺
- 黄姜粉 1勺
- 香叶 2片
- 小茴香 适量
- 糖 适量
- 鸡粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
"光盘"计划——椰香咖喱鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅根洗净 加盐与料酒盐腌15分钟 土豆去皮切块 洋葱切块 番茄切大块
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步骤 2：
锅热倒油 油热后加入姜片与1/2的洋葱块 香叶 一汤匙的黄姜粉 二汤匙的咖喱粉 与1/3的小茴香
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步骤 3：
小火翻炒炒到洋葱呈透明状后
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步骤 4：
加入水（大约有3小碗的水量）放土豆与番茄块 水开后转中火 焖制
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步骤 5：
大约10分钟左右土豆变软后 加入鸡翅 转小火焖5分钟后 关火焖1个小时
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步骤 6：
吃之前开大火加入另一半的洋葱块并开始收汤汁 看到汤汁还有1/2的时候
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步骤 7：
加入盐 鸡粉调味 最后加入椰桨
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步骤 8：
没有椰桨可用椰桨粉代替
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步骤 9：
搅拌均匀后 出锅装盘再撒上椰蓉（可选） 以面包 米饭 薄饼一同食用
小贴士
咖喱是很奇怪的 你做好后放置的时候越久它的味道就会越好 刚刚做好是一个味道 你放置几个小时后再吃又会是另一个味道 所以最好是提前做出来 中午做晚上吃 最好。
如果买不到与我同一款咖喱粉 也可以其它牌子的 黄姜粉是一定要放的 放了味道完全不同了。
把鸡放进去转小火 焖5分钟后关火 是防止煮太久了 鸡肉都老了 口感不好 。
没有椰桨或椰桨粉 也可以不用 加牛奶也可以（大约100ML） 只是没有椰桨香 一样可以起到潤滑的作用，但不可以用平时喝的椰汁饮料代替
人生短短数十载，最要紧的是满足自己，不是讨好他人；每个人总有不愿意公开的秘密，千万不要苦苦相逼；无论怎么样，一个人借故堕落总是不值得原谅的，越是没有人爱，越要爱自己。维系一段感情的，不是坦白，而是考虑到对方的感受，有所保留。有兴趣的朋友可以微信关注我@80后的私家厨房 专门与大家分享一些简单美味的家常小菜
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