【美味面食】韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  取适量面粉放入盆中，加入盐和1个鸡蛋（碰巧遇到双黄鸡蛋）拌匀。

• 步骤 2：

  慢慢加入清水，和成面团，并揉至光滑。醒面30分钟。

• 步骤 3：

  醒面期间准备馅料。取3个鸡蛋打散炒熟碾碎放凉备用。

• 步骤 4：

  韭菜择好洗净沥干切碎。

• 步骤 5：

  将鸡蛋放入韭菜，加入鸡精、盐和食用油调味拌匀，馅料就做好了。

• 步骤 6：

  将醒好的面团切成大小相同的面剂子，擀成面皮。

• 步骤 7：

  包饺子吧。

• 步骤 8：

  起锅烧水煮饺子，煮开后加两次冷水，最后开锅即可捞起。

• 步骤 9：

  盛入碗中，辣椒油和醋走起，开吃吧。