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柳松茸烧冬笋收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 柳松茸 100克
- 冬笋 100克
- 虾米 10克
- 火腿 15克
- 猪油（炼制） 40克
- 淀粉(豌豆) 5克
- 盐 2克
- 酱油 3克
- 醋 3克
- 姜 4克
- 大葱 4克
- 大蒜（白皮） 4克
- 白砂糖 2克
- 植物油 10克
- 香油 1克
柳松茸烧冬笋的做法步骤
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步骤 1：
柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
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步骤 2：
锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。
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步骤 3：
在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
