苦瓜回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净放锅中煮至断生

• 步骤 2：

  放凉，然后切片（请无视我的刀工）

• 步骤 3：

  青椒切块，苦瓜切片

• 步骤 4：

  大葱切段，大蒜切片

• 步骤 5：

  锅里放一点香油，防止五花肉粘锅。

• 步骤 6：

  五花肉煸至卷曲，放入大葱，大蒜，干辣椒，花椒煸至香味溢出，再放入豆瓣酱和生抽

• 步骤 7：

  所有配料放入后煸出香味，放入苦瓜青椒，快出锅的时候加入适量盐和鸡精（盐一定要注意，因为豆瓣酱和生抽有一定盐味了）

• 步骤 8：

  出锅装盘^_^