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抹茶草莓慕斯收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 奥利奥饼干 250g
- 黄油 25g
- 抹茶粉 6g
- 奶油（抹茶层） 250g
- 酸奶（抹茶层） 125g
- 草莓酱 50g
- 奶油（草莓层） 50g
- 吉利丁片 3片
抹茶草莓慕斯的做法步骤
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步骤 1：
将奥利奥饼干夹心部分刮掉。加入融化黄油，平铺在慕斯圈模具，慕斯圈模具垫一层油纸，压实压平整。放入冰箱里冷藏待用。混合抹茶、奶油、酸奶以及奥利奥夹心的部分，取两片冰水泡软的吉利丁片混合，隔水加热至吉利丁片完全溶解，搅拌均匀。倒在奥利奥上面，轻震出气泡，放入冰箱冷藏2小时以上。混合草莓酱、奶油以及吉利丁片1片，隔水加热搅拌均匀，倒在慕斯圈上层，冷藏1小时以上，吹风筒吹热慕斯圈周围脱模即成。
