葱油酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  用开水烫一半面，剩下的用凉水和，然后全部揉在一起。

• 步骤 2：

  和成软面团，硬了口感不好。多醒会，时间越长，面越柔软光滑。

• 步骤 3：

  小半碗面粉加入香葱碎，五香粉和盐搅拌均匀，然后加入热玉米油制成油酥，不要太稠，如图。

• 步骤 4：

  取一小块面，擀成薄片，均匀抹上一层油酥。

• 步骤 5：

  一种象折扇子一样折起。越窄越好。

• 步骤 6：

  也可从下边卷起，卷得层越多越好。

• 步骤 7：

  卷好如图。

• 步骤 8：

  用擀面杖轻轻擀圆。不要太厚。

• 步骤 9：

  平底锅放少许油，中小火煎，煎至两面金黄。

• 步骤 10：

  成品，分层的香酥葱油饼。