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豆角炒肉松收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豇豆 300克
- 豆腐(北) 250克
- 猪肉(瘦) 150克
- 白砂糖 4克
- 酱油 4克
- 色拉油 15克
- 盐 2克
- 味精 2克
- 大蒜（白皮） 5克
- 大葱 15克
豆角炒肉松的做法步骤
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步骤 1：
青豆角（豇豆）去头尾洗净切碎；
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步骤 2：
豆腐洗净抹干水剁成细粒，加生抽，砂糖少许腌10分钟；
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步骤 3：
瘦肉剁成肉碎，葱洗净切碎；
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步骤 4：
下油1汤匙，放入青豆角炒透，溅水炒熟铲起；
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步骤 5：
再放生油3汤匙入锅，放蒜茸，肉碎爆香，加入沙嗲酱炒数下；
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步骤 6：
再下其它调味炒片刻，加青豆角同炒至汁干，加葱花炒匀即可上碾。
