跳水兔的做法步骤

• 步骤 1：

  准备，青椒可用大的，也可用小的。

• 步骤 2：

  切仔姜丝，备用

• 步骤 3：

  泡姜，泡椒……

• 步骤 4：

  兔子放点盐，料酒和芡粉腌制15分钟左右

• 步骤 5：

  放油先把兔炒变色后捞出。再放豆瓣，小米辣，花椒，蒜片及八角等炒三五分钟，倒入水，烧开后小火熬七八分钟，倒入兔子煮三分钟后再放入姜丝、双椒及鸡精

• 步骤 6：

  准备起锅

• 步骤 7：

  搞定