清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  青红辣椒大葱切丝泡在水里，泡过水的丝是弯的，比较好看

• 步骤 2：

  活鲈鱼收拾干净

• 步骤 3：

  背部各来上一刀

• 步骤 4：

  如图所示，在鱼的背部塞上大葱段，鱼的底部垫上大葱段。锅里的水开后大火蒸10分钟左右出锅

• 步骤 5：

  所有调料勾兑成碗汁，因为所有调料都是咸的，所以无需加盐。如果你的口味重，可以直接把盐加到碗汁里

• 步骤 6：

  鱼蒸好了出锅，倒掉鱼盘里的水，碗汁倒在鱼身上，大葱青红椒丝撒在鱼身上。锅上火加油烧热至冒烟，把热油泼在鱼身上，开吃！