香煎秋刀鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  秋刀鱼解冻后，处理掉内脏，刮干净黑色膜，把头去掉。鱼身上划几刀好入味

• 步骤 2：

  下油放姜片，然后放鱼下锅煎，用不粘锅来煎，两面金黄后，加入少许酱油和料酒和一点水，焖一分钟

• 步骤 3：

  灼片生菜叶，垫盘底装盘

• 步骤 4：

  成品，很好吃，我做的不加盐，鱼本身有咸味。如果觉得淡就放多点酱油吧