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清蒸葱油蟹收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 梭子蟹 ＜500g
- 鸡蛋 2个
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 姜丝 少许
- 葱末 适量
清蒸葱油蟹的做法步骤
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步骤 1：
梭子蟹洗净后去盖对半切。如果蟹新鲜带黄可以把盖子的黄去肚脐后剔到盘子里。最近市场上这边蟹还不多又比较小。这么一盘一斤还拿掉二个。放不下了！
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步骤 2：
二个鸡蛋打散后倒入适量生抽和料酒混合均匀淋在蟹上。撒上姜丝
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步骤 3：
入锅蒸15+左右撒上葱花淋热油
在沿海城市长大的妹纸对于蟹的热爱不是一点点的。从小妈妈就各种做法取悦偶的嘴。如今轮我变换着取悦小妞的嘴。这道菜深得小盆友的喜爱。尤其是盘底的蛋液混合蟹黄后的食料那叫一个鲜美。
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