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豆豉蒸鲶鱼收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲶鱼片 500克
- 香芹 1根
- 干豆豉 20克
- 姜 10克
- 盐 5克
- 蒜 3瓣
- 酱油 30ml
- 油 15ml
- 绍酒 30ml
- 朝天椒 10克
豆豉蒸鲶鱼的做法步骤
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步骤 1：
朝天椒洗净，切碎
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步骤 2：
姜削去外皮，与大蒜一起切末
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步骤 3：
香芹洗净切碎。
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步骤 4：
在切成2CM的鲶鱼片中调入姜末、永川豆豉、盐、蒜末、酱油、油、绍酒和朝天椒碎
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步骤 5：
混合均匀后静置15分钟腌制
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步骤 6：
放入蒸箱，设置蒸鱼模式，100度，蒸制8分钟
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步骤 7：
将蒸好的豆豉鲶鱼从蒸箱中取出，撒入香芹碎即可。
