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步骤 1：
干海茸条清水泡三十分钟后清洗干净，蒜切片，胡萝卜洗净切片备用；
步骤 2：
锅内放水，加姜片五六片，烧开后放入泡发的海茸条快速焯一下捞出；
步骤 3：
海茸条过凉水，然后尽力挤出水分备用
步骤 4：
油橄榄切圈儿，放入海茸条碗内
步骤 5：
加入香菜碎、盐、鸡精、醋、橄榄油、生抽调味即可
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