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苦笋焖鸭#黑人牙膏一招制胜#收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭肉 500g
- 苦笋 500g
- 八角 适量
- 干辣椒 适量
- 姜 适量
- 香叶 适量
- 桂皮 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 温水 适量
苦笋焖鸭#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤
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步骤 1：
苦笋焖鸭吃了还想吃
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步骤 2：
鸭肉斩件飞水后捞起洗干净备用
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步骤 3：
苦笋下油锅翻炒备用
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步骤 4：
大料煸香后放鸭肉翻炒至微黄后放入酱油，盐，白糖翻炒上色
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步骤 5：
倒入没过鸭肉的温水大火煮开后小火焖二十分钟
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步骤 6：
二十分钟后水干了一半倒入炒好的苦笋继续焖二十分钟
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步骤 7：
大火收水后装盘出锅
鸭肉性味甘.咸.平，微寒，功可滋阴补血，益气利水消肿。苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒，减肥健身，健胃消积等功效。
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