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步骤 1：
将莴笋去皮洗净，切为滚刀片；
步骤 2：
将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片；
步骤 3：
把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一下；
步骤 4：
捞出沥干水分，将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴笋片中，再淋上香油即成。
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