银耳莲子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

• 步骤 2：

  莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

• 步骤 3：

  汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

• 步骤 4：

  将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

• 步骤 5：

  莲子易熟稍后放入。

• 步骤 6：

  开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

• 步骤 7：

  功效：

• 步骤 8：

  滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。

• 步骤 9：

  健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。