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步骤 1：
将鲜虾洗净；
步骤 2：
辣椒丝放在味碟上；
步骤 3：
用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀；
步骤 4：
用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
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