微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
【私房红油浸鸭翅】#黑人牙膏一招制胜#收藏
浏览 69533
收藏 293
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸭翅 500g
- 生姜片 8片
- 蒜蓉 3瓣
- 红油辣子（自制） 5汤匙
- 盐 1勺
- 白糖 3勺
- 生抽 25g
- 鱼露 5g
- 白酒 5g
- 凉开水 3汤匙
- 香辣香菇肉沫酱（自制） 1.5汤匙
- 蒜蓉辣酱 1汤匙
- 花椒 15粒
- 冰水（凉开水 适量
- 小米椒 3个
- 2016/05/14 私房原创首发
【私房红油浸鸭翅】#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤
-
步骤 1：
材料汇集，鸭翅斩成4件，易入味
-
步骤 2：
热水烧开后放入鸭翅、花椒、生姜片、白酒小火煮开至20分钟后捞出。蒜头剁蓉、小米椒切粒。
-
步骤 3：
鸭翅捞洗浸泡在冰水中充分降温
-
步骤 4：
鸭翅降温后捞起滤干，加入油辣子、盐、生抽、鱼露、白糖、生蒜蓉、香辣香菇肉沫酱、蒜蓉辣椒酱、白酒，小米椒、凉开水拌匀。
-
步骤 5：
拌好的鸭翅盖上保鲜膜放入冰箱里第二天开吃。
-
步骤 6：
成品图
-
步骤 7：
成品近照，又香又辣又脆又嫩，有点嚼劲！
-
步骤 8：
成品图
-
步骤 9：
尝一个超级美味！
-
步骤 10：
香辣小吃怎么可以没有饮品，来杯黑米豆浆！
小贴士
香辣香菇肉沫酱与香气十足的红油辣子唱主角！鸭翅要浸泡冰水或凉开水。拌好的鸭翅放冰箱浸泡一夜最后，这样入味！或许最少也要浸泡3-5小时才开吃喔！
平日爱折腾点香辣的小菜做零嘴小吃，听说鸡瓜和鸡尖吃多了不好，所以有时候折腾点香辣鸭翅吃吃！实在太香啦！没等浸泡一夜就快被我偷吃完啦！哈哈！分享给大家！家里的油辣子用完了，所以临时做了一点，浓香油辣子另外发谱。
热门菜谱
