家常炖排骨翅根的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗主料，准备辅料：冰糖，香叶，八角，葱，姜，蒜，小茴香，甜面酱，腐乳

• 步骤 2：

  锅中放油少许，放入冰糖，待冰糖溶化后继续熬煮变为枣红色，放入开水适量。

• 步骤 3：

  另起锅放入开水，放入准备好的主料，加入葱姜蒜八角黄酒，水开后撇去血沫，用笊篱捞出，过温水清洗。

• 步骤 4：

  过好水的主料放入压力锅，加入之前准备的辅料，上气后压15分钟。

• 步骤 5：

  待压力释放后取出放入砂锅继续炖煮1个半小时即可。

• 步骤 6：

  也可根据个人喜好放入鸡蛋，浸泡一晚，即可食用。