香味十足的“炼乳花朵面包”的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  除黄油、酵母外，全部放入碗里用筷子搅拌，至碗面没有干粉即可，静止30分钟。

• 步骤 3：

  把面团从碗面取出，加入2g酵母，用手揉面团，到拉出厚膜

• 步骤 4：

  再加入15g软化的黄油，继续揉面到能拉出薄膜。

• 步骤 5：

  把面团整成圆形，放入碗里盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大。

• 步骤 6：

  把发酵好的面团移到案板上，排出气体，分割成5份，滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。

• 步骤 7：

  把15g黄油融化，加入15g炼乳中拌匀，成炼乳酱。

• 步骤 8：

  取一块醒好的面团，拍扁丶擀成长条，抹上炼乳酱。

• 步骤 9：

  从两边往中间折叠。

• 步骤 10：

  从上往下卷起，中间切开，炼乳酱不要都抹完，留点。

• 步骤 11：

  放入6寸蛋糕模里，事先抹上黄油，盖上保鲜膜，再次发酵。

• 步骤 12：

  发酵到模具八成高，表面刷上剩余的炼乳酱，撒上葡萄干，烤箱预热180度，中下层，15－20分钟。

• 步骤 13：

  香浓的炼乳花朵面包就完成了！