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椰菜素卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 椰菜叶 10片
- 冬菇 2只
- 草菇
- 银芽
- 红萝卜（约6钱半） 25克
- 木耳（约8分） 3克
- 五香豆腐乾 1件
- 姜（约2钱半） 10克
- 葱 1条
椰菜素卷的做法步骤
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步骤 1：
1茶匙，蚝油1汤匙，酒1茶匙，粟粉1平茶匙，水2汤匙调成芡汁待用。椰菜叶放碟上，加油及水各1汤匙，盐1/8茶匙，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分钟，取出留用，冬菇、木耳浸软切丝，草菇、豆腐乾和红萝卜均切丝，葱洗净切段，姜去皮，拍碎，把所有已切丝的材料、姜碎和芡汁拌匀，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，微波炉高火煮1分钟，把馅料分成10等份，每片菜叶，包上1份馅料，排在碟上，加1汤匙水，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分锺，即可供食。
