干煸四季豆的做法步骤

• 步骤 1：

  四季豆清洗干净后手摘成三至五厘米左右的段

• 步骤 2：

  准备好猪肉切成小丁，加入适量生抽腌制

• 步骤 3：

  花椒和辣椒可以先用清水泡一下，炒之前沥干水分的话这样不那么容易糊

• 步骤 4：

  开火后豆角不放油放入锅中干煸至7成熟，大概表面出现如图的小黑点即可出锅

• 步骤 5：

  放入比炒一般菜品多一点的油，将花椒、辣椒、豆瓣酱煸出香味及红油后放入肉丁煸香后加入四季豆翻炒。

• 步骤 6：

  加入少量食盐（豆瓣酱比较咸）、酱油翻炒至豆角全熟后即可出锅享用了。