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宫保鸡丁收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡肉 适量
- 胡萝卜 半个
- 黄瓜 一根
- 郫县豆瓣酱 两勺
- 食用油 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 油炸花生米 适量
- 生抽 适量
- 料酒 少量
- 淀粉 少量
宫保鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
油锅中炒熟花生米
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步骤 2：
鸡肉，胡萝卜，黄瓜切丁，鸡肉加入少量料酒
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步骤 3：
把所有辅料调和成汁，除了郫县豆瓣酱
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步骤 4：
锅内少量油，倒入切好的鸡肉丁翻炒，炒到发白，盛出
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步骤 5：
锅内少量油，两勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入胡萝卜翻炒
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步骤 6：
再加入鸡肉，黄瓜丁，倒入调好的汁
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步骤 7：
收汁盛出即可
