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步骤 1:
鱼洗净切块,用料酒、盐、姜片、葱节腌制15分钟;
步骤 2:
锅里放油,油熟后放入豆瓣、姜、蒜炒香后加水,放入胡椒粉;
步骤 3:
水开后放入鱼和笋片,鱼和笋片熟后一起装到一个小盆里;
步骤 4:
放入花椒和干辣椒;
步骤 5:
锅里放油,把烧热的油淋在干辣椒上即可。
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