苦瓜圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  把苦瓜洗净后，切成小段，用勺子柄把瓤挖掉，用筷子也行。生菜也提前洗好。

• 步骤 2：

  切碎。（这个是一种中草药，有清热排毒的作用，原料里没写。可以换成别的野菜也行，可加可不加。）

• 步骤 3：

  猪肉偷懒买了已经搅碎了的。把鸡蛋，芡粉，草药加入，还有少量盐，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  把肉用筷子塞入苦瓜中，可以用手指拖住下面，避免漏出来。

• 步骤 5：

  两根苦瓜真的很多……

• 步骤 6：

  锅中加水，把老姜切片放入，还有花椒。

• 步骤 7：

  锅里煮着。另一边把豆腐切块，葱也切好。

• 步骤 8：

  锅里烧开后，把苦瓜放入，这是没用完的圆子用勺子挖入，注意放入时要在锅里停一会，定型后在把勺子拿出加入另一个，然后加少见盐锅内。

• 步骤 9：

  锅内再次烧开，加入豆腐，生菜，尝一下汤，是否有盐，再酌情加盐。

• 步骤 10：

  过一会加入味精，就可以盛起来了，再撒葱花。