口感润泽的奥利奥磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  1.将黄油切小块充分软化，用手指轻轻一戳就一个小洞的那种程度,软化的黄油加入糖粉打发5分钟

• 步骤 2：

  打发完毕后，将蛋液分三次加入黄油中，每加入一次蛋液都要打发2分钟，黄油和蛋液充分融合后再加入下一次的蛋液，这样就不会水油分离。这里一共打发6分钟

• 步骤 3：

  筛入低粉和泡打粉。 用刮刀切拌均匀，切拌大约80-90下，面糊会出现光泽，这个时候就差不多好啦

• 步骤 4：

  倒入奥利奥碎继续切拌均匀

• 步骤 5：

  这就是最后的面糊

• 步骤 6：

  把面糊倒入模具，中间凹两边高，这样可以让蛋糕长得更高，也会自然裂开

• 步骤 7：

  烤箱预热后180度烤45分钟，上色后及时加盖锡纸，最后可以用牙签戳一下，拔出来的时候如果牙签上很干净就代表蛋糕熟啦。（烤到25分钟左右的时候可以看看你的蛋糕有没有自然开裂，如果没有的话这个时候可以拿小刀在表面划上一刀）

• 步骤 8：

  烤蛋糕的时候可以制作糖水：55克水加10克糖煮至糖溶化后冷却，蛋糕烤好后，将糖水全部刷在蛋糕四周