香煎饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  芹菜切末

• 步骤 2：

  姜切末

• 步骤 3：

  把切碎的芹菜和姜放到事先准备好的五花肉末里，敲两个鸡蛋，为了让肉更嫩滑。

• 步骤 4：

  放适量盐

• 步骤 5：

  我还放了一点鸡精，不喜欢的可以不用放

• 步骤 6：

  还放了一点花椒粉，不喜欢也可以不放

• 步骤 7：

  搅肉馅的时候要按一个方向搅拌，我自己会一边搅一边加一点水，这样肉馅会更松，吃上去口感会更好，水一定不要加太多

• 步骤 8：

  包饺子了，我包了两种，一种比较简单的四角星，一种我叫它耗子

• 步骤 9：

  锅内热油，小火下饺子，慢慢煎

• 步骤 10：

  准备好水淀粉

• 步骤 11：

  煎到底面金黄的时候，把准备好的水淀粉沿这锅沿倒进去，再加一些水，以没到饺子半腰即可

• 步骤 12：

  盖上盖子焖一会，适时地晃一晃锅，避免粘在锅底上

• 步骤 13：

  等到水干得差不多了，再倒一点油进去煎，保证饺子都是底挨着锅的哦

• 步骤 14：

  煎到底一层金黄了，就可以出锅了，没找到好看的盘子，就凑活吧，委屈了我的煎饺啊

• 步骤 15：

  最后来一张试吃的，今天做的什么都好，就是买回来的饺子皮有点厚，不影响它的美味