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水晶蒸萝卜丝收藏
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所需食材
- 胡萝卜 1个
- 白萝卜 1个
- 澄面 100g
- 面粉 150g
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 大蒜 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
水晶蒸萝卜丝的做法步骤
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步骤 1：
萝卜洗净擦丝晾干。
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步骤 2：
倒少量油搅拌均匀。
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步骤 3：
分次撒入拌匀的澄面和面粉。
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步骤 4：
搅拌均匀，保证每根萝卜丝都沾到面粉。
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步骤 5：
上锅蒸5到10分钟，根据自己的口感和量来控制，我喜欢脆一点的。趁这时间打蒜泥。
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步骤 6：
出锅晾凉调入蒜泥，醋，盐，鸡精，香油搅拌均匀，开始吃啦！
小贴士
澄面起到水晶效果，伴入油起到松散效果。
昨天给外甥女做了奶黄水晶饺剩下了一点澄面，对于我这个爱吃蒸菜的人怎么肯放过，就做了水晶蒸萝卜丝。
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