酿苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材 苦瓜1根，肉馅200克，葱2克，姜2片，盐3克，糖2克，生粉10克，高汤10ml，酱油10ml

• 步骤 2：

  苦瓜切段

• 步骤 3：

  葱姜切末

• 步骤 4：

  掏出苦瓜瓤

• 步骤 5：

  往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉

• 步骤 6：

  把肉馅酿进去。

• 步骤 7：

  锅烧热，放油，把苦瓜放入煎香定型，两面都煎一下。

• 步骤 8：

  取出后，装盘，进方太蒸箱

• 步骤 9：

  蒸肉模式 100°，蒸制15-20分钟。

• 步骤 10：

  锅里放油，把葱姜爆香，淋入生抽，加入高汤，糖，清水各适量。煮开后，倒入生粉水，打个极薄的芡

• 步骤 11：

  取出摆盘，淋汁即可。

• 步骤 12：

  大功告成