松香基围虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材 基围虾500克，松针250克，生抽45ml，香醋15ml，姜5克，姜汁5克，香葱5克，盐5克，绍酒15ml

• 步骤 2：

  基围虾用清水冲洗干净，从虾的尾部往前数第2个关节处，用牙签插入，再轻轻一挑，即可将虾线挑出，这样可保持基围虾的完整美观。

• 步骤 3：

  在基围虾中调入盐和绍酒，混合均匀后腌制10分钟。

• 步骤 4：

  松针去根，用清水冲洗干净，再沥干水分放入蒸笼中待用。

• 步骤 5：

  姜切末 小碟中调入生抽和香醋，混合均匀制成调味汁。

• 步骤 6：

  大虾撒上姜末略微腌制

• 步骤 7：

  将基围虾放在松针上，撒入香葱碎，

• 步骤 8：

  放入方太蒸锅，蒸鱼模式 100℃ 8分钟

• 步骤 9：

  完成后取出

• 步骤 10：

  淋上热油

• 步骤 11：

  大功告成