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家乡风味小吃——圪姜姜（水晶条）收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 土豆、莜面、淀粉
家乡风味小吃——圪姜姜（水晶条）的做法步骤
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步骤 1：
将土豆洗净带皮蒸熟后剥皮做成土豆泥。
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步骤 2：
将适量莜面，淀粉放在土豆泥内
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步骤 3：
和成面团。
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步骤 4：
搓成圆条。
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步骤 5：
揪成小蓟。
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步骤 6：
用手搓成圆形条状。
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步骤 7：
上笼蒸熟（8-10分钟）。
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步骤 8：
上笼蒸熟（8-10分钟）。
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步骤 9：
蘸上蘸料即可食用。蘸料：醋，盐，西红柿酱，辣椒酱，猪（羊）肉酱。
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步骤 10：
亦可晾凉后，加入蔬菜，炒食。（葱姜蒜片，洋葱，青椒，西红柿，生抽，盐，出锅前加点醋。）
