青椒回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉下锅煮熟后切片

• 步骤 2：

  青椒下锅干扁，皮稍微有点焦的感觉后加少许菜油翻炒出锅（喜辣可以用细青椒，不吃辣的可以用大青椒）

• 步骤 3：

  先把肥肉下锅炒（熬，成都说回锅肉又叫熬锅肉），炒出灯盏窝，再下瘦肉。肥肉不多的话要加菜油翻炒

• 步骤 4：

  把瘦肉肥肉炒均匀，下蒜片和豆瓣酱，炒匀炒香

• 步骤 5：

  加甜面酱翻炒均匀（豆瓣含盐较多，盐味不够的再加盐，一般来说都不用加了）

• 步骤 6：

  倒入之前扁过的青椒，炒匀

• 步骤 7：

  起锅，绝对下饭