昨晚吃饺子,还剩下一点馅没做完,正好把它跟豌豆一起炒着吃,配上一点红萝卜,从视觉上看着就红红绿绿的很舒服,豌豆吃起来粉粉的,饺子馅因为是拌过调味料的,再经过炒制,特别的香,一道吃起来清爽过瘾的菜肴,希望亲们喜欢。
豌豆是一种含有丰富淀粉质的食材,它营养很丰富,富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的,并且含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用,想要保持身材苗条,那就要做好排毒工作哟,试试豌豆吧,效果不错呢。
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步骤 1:
豌豆洗净,红萝卜去皮,饺子肉馅是猪肉与大葱
步骤 2:
开水焯烫豌豆与红萝卜至8成熟,过凉后,沥干水备用
步骤 3:
锅烧热,放油,煸炒肉末
步骤 4:
下入蒜粒炒香
步骤 5:
豌豆与红萝卜入锅翻炒
步骤 6:
调入盐,糖
步骤 7:
再放一些蚝油提鲜
步骤 8:
大火炒匀,即可出锅
步骤 9:
成品图
步骤 10:
成品图
步骤 11:
成品图
1.焯烫豌豆与红萝卜时,最好是焯至8成熟,这样再回锅炒制就轻松多了
2.煸炒肉末时,火不要太大,别炒太久,以免水分流失,令到肉末口感失去软嫩