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蟹粉豆腐#黑人牙膏一招致胜#收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 河蟹 3只
- 豆腐 2块
- 油 适量
- 盐 1茶匙
- 糖 2克
- 米酒 1茶匙
- 姜 10克
- 葱 15克
- 淀粉 1茶匙
蟹粉豆腐#黑人牙膏一招致胜#的做法步骤
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步骤 1：
河蟹清洗干净，入锅蒸熟。
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步骤 2：
蒸熟的螃蟹去壳拆肉，豆腐切块，小葱切葱花，葱白切段，姜切片。
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步骤 3：
锅中放油，小火煸姜片与葱白至金黄后捞出。
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步骤 4：
下蟹肉翻炒，并沿锅边蘸料酒增香去腥。
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步骤 5：
沏入开水，同时加入调味料。
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步骤 6：
豆腐块入锅，大火烧开后，转中火烧制。
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步骤 7：
当锅中汤汁渐浓时，可加入少许水淀粉勾个芡，使汤汁更浓。
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步骤 8：
临出锅洒上葱花即可。
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步骤 9：
成品图
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步骤 10：
成品图
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步骤 11：
成品图
小贴士
1.料酒趁热沿锅边蘸入，去腥效果最好。
2.水淀粉勾芡的时候一点点加入，不要太厚重。
