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步骤 1:
豆芽洗净,西红柿切丁。
步骤 2:
蒜蓉炝锅爆香。
步骤 3:
西红柿豆芽倒入锅中翻炒。
步骤 4:
西红柿炒出浆倒入两碗水。
步骤 5:
鸡蛋打散,一个也行,我这是两个人吃,就放了俩鸡蛋。
步骤 6:
鸡蛋液缓缓倒入汤中。
步骤 7:
放入菠菜,翻一下即放入盐,胡椒粉调味。
步骤 8:
关火滴入少许香油出锅!
汤可以用高汤,因为没有高汤,所以我就加了清水,味道一样好。喜欢海带的还可以放海带。鸡蛋液倒入锅中要缓缓搅动,不要快速搅动。