油焖茄子#舌尖上的外婆香#的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净切滚刀块

• 步骤 2：

  然后在茄子上撒上盐，腌制10分钟，再挤掉水分

• 步骤 3：

  生姜 大蒜 葱切末

• 步骤 4：

  锅内倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

• 步骤 5：

  爆香姜末和蒜末

• 步骤 6：

  倒入茄子翻炒

• 步骤 7：

  加入料酒 蚝油 酱油 白糖调味，炒至茄子变软

• 步骤 8：

  最后撒上葱花即可