溜肝尖儿的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜猪肝切片用25克水淀粉抓匀

• 步骤 2：

  葱，蒜切片放碗里

• 步骤 3：

  调制菜汁儿，把老抽，盐，糖，醋，水50克，淀粉（或者水淀粉，用水淀粉就不用加水了）加入碗里搅拌均匀

• 步骤 4：

  黄瓜切片

• 步骤 5：

  锅内放油烧热3-4成

• 步骤 6：

  倒入切好的肝尖翻炒

• 步骤 7：

  肝尖儿炒至上色，微微变黄

• 步骤 8：

  变色没有红色后倒入黄瓜片翻炒，半分钟后倒入调好的调味儿汁

• 步骤 9：

  色泽红亮，鲜嫩可口！