凉拌皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好皮蛋。

• 步骤 2：

  用线将皮蛋划成瓣，摆盘。

• 步骤 3：

  将生抽、蚝油、葱末丶姜末、蒜末、辣椒粉、芝麻装入小碗。

• 步骤 4：

  锅内倒油烧热至5成热，放花椒粒炒香，将花椒粒舀出来。

• 步骤 5：

  将热油倒入小碗里，待停车沸腾，将凉开水倒入就可以了。

• 步骤 6：

  将小碗里的调料淋在皮蛋上就可以了。酸辣咸香、凉爽开胃，夏日餐桌上不可缺少的一道开胃菜。