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元气雪糕(8款冰凉一夏)收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 1.基础雪糕四种
- 酸奶 60ml
- 水果 适量
- 鸳鸯奶茶 60ml
- 自己喜欢的饮料 60ml
- 蜂蜜 5g
- 柠檬 一片
- 薄荷 一朵
- 2.巧克力脆皮棒
- 巧克力 30g
- 巧克力冰淇淋 做法见我其他菜谱
- 果仁 适量
- 3.奥利奥麦片棒
- 奥利奥 4个
- 麦片 10g
- 牛奶 30ml
- 原味冰淇淋 做法见我的其他菜谱
- 巧克力 30g
- 4.黑咖啡雪糕
- 咖啡冰淇淋 填满模具的量
- 巧克力 30g
- 5.水果牛奶棒
- 各种水果 适量
- 牛奶 40ml
- 淡奶油 20g
- 6.绿豆雪糕
- 绿豆 半小碗
- 淡奶油 30g
- 牛奶 100g
- 蜂蜜 20g
元气雪糕(8款冰凉一夏)的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料
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步骤 2：
喜欢的有色饮料垫底(做爪子需要两个不同的颜色才好看)，用挤酱瓶来倒比较方便，免得倒多了，然后放入急冻层20分钟
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步骤 3：
待第一层结块了后再铺酸奶，里面加些喜欢的水果
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步骤 4：
爪子酸奶雪糕
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步骤 5：
饮料雪糕(可以在里面加喜欢的水果片)
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步骤 6：
也可以做成牛奶加巧克力雪糕
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步骤 7：
水果冰棒:(这里用西瓜做示范)西瓜半个加蜂蜜榨汁，加一片柠檬入模具急冻
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步骤 8：
鸳鸯奶茶棒:5g咖啡+15g奶粉(或150ml牛奶)+10g糖+200ml红茶做成奶茶后倒入模具冰冻，可加入耶果或珍珠
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步骤 9：
巧克力脆皮棒做法:巧克力冰淇淋做好后放入模具冰冻两个小时待用
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步骤 10：
巧克力隔水融化，或者用烤箱180°两分钟融化加入果仁，待巧克力酱放凉用勺子浇在冻好的巧克力冰淇淋上，，再次急冻1小时以上
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步骤 11：
巧克力脆皮棒成品
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步骤 12：
奥利奥麦片棒做法:麦片冰淇淋入模具冻出形状后裹上巧克力酱和奥利奥碎沫
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步骤 13：
奥利奥麦片棒成品
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步骤 14：
黑咖啡雪糕做法:黑咖啡冰淇淋入模具急冻一小时，巧克力融化放凉后浇裹在冻好的冰淇淋上
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步骤 15：
黑咖啡雪糕成品
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步骤 16：
绿豆雪糕：绿豆提前一晚用水浸泡，至少4小时，再用电饭煲加一碗水煮熟，捞出绿豆加入牛奶，蜂蜜，淡奶油榨汁机榨成绿豆泥，放入模具内再顶端加入几颗绿豆即可放入冰箱冷冻
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步骤 17：
绿豆雪糕成品 冷冻后甜度会降低加上绿豆沙天生会微涩 所以可以多加一些蜂蜜会更好吃哦
小贴士
巧克力溶化后温度很高 如果不放凉就裹会把作为内陷的冰淇淋融化变形，但巧克力融化后放凉会很快凝固因此可以加一点点水使得其常温凝固缓慢，如果想保持巧克力的脆感那就找一个比较深的容器，让容器装满巧克力，制作时迅速让冰淇淋裹好。如果不想做融化放凉的步骤就直接买巧克力酱代替不过口感可能就没有那么脆。
几种基础的冰淇凌和奶茶做法都在别的菜谱里面，有兴趣可以点击我的头像看看…这里就不再多此一举了！
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