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一次就成功的 蜂巢蛋糕 零失败收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 140g
- 鸡蛋 4个
- 炼乳 144g
- 蜂蜜 40g
- 白砂糖 150g
- 红糖 40g
- 小苏打 6g
- 黄油 20g
- 水 160ml
- 无味花生油/色拉油 60g
一次就成功的 蜂巢蛋糕 零失败的做法步骤
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步骤 1：
水+白砂糖+红糖 ，加热煮化开糖，过筛然后，放凉备用
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步骤 2：
一个干净的盆，加入鸡蛋，打散，加色拉油，加练乳，加蜂蜜，加低筋粉，加苏打粉 搅拌均匀
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步骤 3：
步骤2中分3次加入，已经谅凉的糖水 搅拌均匀后静置45-60分钟
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步骤 4：
黄油隔水或室温融化，模具刷上黄油，这样就很同意脱模具啦！
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步骤 5：
我用的是海氏烤箱，150度预热5分钟
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步骤 6：
海氏烤箱，我个人觉得火力大。所以上下管只用了150度，烤35分钟。
小贴士
按照步奏就不会错~简单
