首先感谢@美的厨房电器 的赏识,获得这次的试用!!
说起老人食谱,我第一时间就想到这个了。
在顺德,“桑拿”的烹调食法非常流行。把鱼肉或者鸡肉甚至海鲜放在有洞的蒸网上面,锅里放水蒸熟食物,同时食物的汁水就流在锅里,经过几番的蒸煮以后,锅里的水就变成了汤。鸡肉和与往往被做去骨处理,把骨头放在水里熬成汤,物尽其用的同时吃起来也方便。
家里附近有荷塘,自己去摘了晒干,保存好,平时用来蒸鸡肉是非常的好吃!
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步骤 1:
准备4个鸡腿。
步骤 2:
去骨,一刀下去,开个大口,然后用手去处理,也可以借助剪刀来完成。
步骤 3:
顺着鸡肉的纹理切小块。
步骤 4:
把辅料加进去。
步骤 5:
拌匀腌制。
步骤 6:
荷叶洗干净,用温水泡10分钟。
步骤 7:
把荷叶盖在盘子上,剪去多余的边边。
步骤 8:
铺上冬瓜片。
步骤 9:
均匀铺上鸡肉。
步骤 10:
放入蒸宝宝,选择“肉类”程序。
步骤 11:
鸡腿肉非常的鲜嫩!还有阵阵荷叶香味~
步骤 12:
吃一块吸收了鸡汁的冬瓜片,入口即融!
顺德美食博大精深,欢迎大家了解与品尝!你们就舔着屏吃吧~