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糖醋鱼片----酸酸甜甜好下饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜鱼片 250克
- 蒜末 10克
- 番茄酱 20克
- 料酒 10克
- 生抽 20克
- 糖 30克
- 醋 40克
- 水 50克
糖醋鱼片----酸酸甜甜好下饭的做法步骤
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步骤 1：
料酒、生抽、糖、醋、水以1:2:3:4:5比例调开，混合鱼片腌制材料中所有食材腌制半小时左右。
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步骤 2：
锅内入油将鱼片2面煎至金黄
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步骤 3：
另起锅爆香蒜末，放入2勺番茄酱， 少许盐，倒入糖醋汁烧开；快速加入鱼片，均匀地裹上酱汁，滴点香油即可
小贴士
舞语：
1、糖醋汁的比例你可以根据自己的口味调配，介个只是我的味道，加入番茄酱可以让口感更丰富些，并且色泽也更好看
2、鱼片你可以不用煎的，而选择用炸的（但这样多油）
3、如果你喜欢汁浓的，可以在糖醋汁中加入少许的生粉，但是多点汁不是可以拌饭吗？呵呵
