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韭菜素煎包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 韭菜 200g
- 木耳 5g
- 干粉条 50g
- 鸡蛋 2个
- 面粉 500g
- 酵母粉 2g
- 盐 10g
- 白糖 2g
- 花生油 50ml
- 芝麻香油 10ml
- 面浆水 100ml
韭菜素煎包的做法步骤
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步骤 1：
木耳和干粉条用开水泡发好切碎，鸡蛋炒熟炒碎（炒的时候用筷子快速搅），韭菜切碎
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步骤 2：
放入盐、白糖、香油，搅匀
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步骤 3：
酵母粉用温水和好倒入面粉中
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步骤 4：
揉成面团，盖上保鲜膜发酵1小时。 发好的面团分成3等份，把面团里的空气揉出，揉成长条切成3厘米的小块，擀成直径10厘米的包子皮，放入陷料包成长包子。
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步骤 5：
平底不粘锅里到少许花生油烧热，放入包子摆好，倒入面浆水，把花生油均匀淋到包子上，盖上锅盖中火煎焖10分钟左右。
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步骤 6：
煎到焦黄就可以出锅，不要煎糊。
