皮蛋虾仁粥的做法步骤

• 步骤 1：

  大米淘干净，滴入橄榄油少许，泡半小时。加水大火烧开，放入皮蛋整颗。小火烧15分钟左右，用筷子餐刀划碎皮蛋，放入虾仁青菜末，小火继续煮，直到米粒爆开

• 步骤 2：

  撒胡椒粉适量盐，关火，闷一会，出锅