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步骤 1：
锅内放油，将生打入锅内正反面煎熟。
步骤 2：
煎熟的荷包蛋用铲子从中间切开分两半，盛在碗中待用。
步骤 3：
青辣椒与青蒜切段，锅中加少许油，青辣椒放锅中煸炒透，再放青蒜，接着放荷包蛋。加酱油、盐、少许水。出锅前放鸡精调下味即可。
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