意大利香肠洋葱土豆派-长帝贝贝CRWF32AM烤箱

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

意大利香肠洋葱土豆派-长帝贝贝CRWF32AM烤箱收藏

浏览 50993 收藏 43 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • A土豆 1只
  • A黄油a 20g
  • A食盐 2/3茶匙
  • A低筋粉 55g
  • A黑胡椒碎 4g
  • A香葱 适量
  • B洋葱 半只
  • B辣香肠 6只
  • B黄油b 10g
  • B蛋黄 1只
  • B牛奶 15g

小贴士

1、土豆切块蒸或叮,水分释放是刚好的,切勿放进水中煮熟,避免湿黏
2、步骤10中,煎制过程里,如果香肠析出油分或水分,滤掉不用
3、喜欢脆一些的可以加烤5-8分钟

大部分馅饼都要预烤以使饼底酥脆、色泽鲜明。这款咸派我用大量土豆泥代替粉类,要求目的是饼底酥脆,表面金黄,内部软嫩。这台长帝贝贝CRDF32A烤箱预热不超过4分钟,温场上迎合了快速定温定型,为派类、披萨以及饼干烘烤都提供了非常好的烘焙温度环境。