苦瓜玉子烧的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打到碗里，打散

• 步骤 2：

  苦瓜去瓤，切成小丁，焯水后过凉水(过凉水很重要哦！不然会苦的)

• 步骤 3：

  苦瓜丁加入鸡蛋液中，再加入盐和黑胡椒粉

• 步骤 4：

  热锅，放油，油五成热时加入鸡蛋液

• 步骤 5：

  煎煎煎…不要动！待底部成型，而表面没熟时将蛋饼慢慢卷起，煎煎煎…熟成什么程度看你喜欢啦

• 步骤 6：

  出锅，切段，撒上葱花，开吃！(口味重的同学还可以蘸烧烤酱、黑胡椒酱、泰式甜辣酱…百搭啦)