咖喱面包蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  面包蟹比较麻烦，要用清洁球刷干净，拆开切成块，沥干水待用

• 步骤 2：

  茄子和洋葱洗净，切块待用

• 步骤 3：

  用碗装半碗淀粉，锅里下油，五六分热时，蟹块裹上淀粉下油炸至两面金黄。所有蟹块都下锅以后，加热水，刚刚没过蟹块，然后加入一条咖喱，拌匀。

• 步骤 4：

  水开后，放入洋葱和茄子。盖锅小火焖煮10分钟，用筷子翻动一下，然后再焖煮5-10分钟，大火开一下收汁就可以起锅。